English 
Español 
français 
العربية البحث
البحث
الغلوتامات أحادية الصوديوم هو عامل umami مهم له تأثير تعزيز على رائحة. يستخدم الغلوتامات أحادية الصوديوم على نطاق واسع في النكهة الغذائية ، والتي يمكن استخدامها وحدها أو في تركيبة مع الأحماض الأمينية الأخرى.
على الرغم من أن حمض الجلوتاميك ليس من الأحماض الأمينية الأساسية ، إلا أنه يحتوي على نقل أميني مع الأحماض الكيتوغرافية في استقلاب النيتروجين ويمكن توليف الأحماض الأمينية الأخرى. حمض الجلوتاميك له تأثير الحد من السموم في الدم. عند ضعف وظيفة الكبد ، يزداد محتوى الأمونيا في الدم ، مما يسبب اضطرابات استقلاب النيتروجين الشديدة ، مما يؤدي إلى غيبوبة كبدية ، في حين أن الغلوتامات يمكن أن تعمل مع الأمونيا للحد من كمية الأمونيا في الدم. وبالإضافة إلى ذلك ، أنسجة الدماغ يمكن أن أكسدة فقط حمض الجلوتاميك ، وليس الأحماض الأمينية الأخرى. عندما يكون إمدادات الجلوكوز غير كاف ، يعمل الجلوتامين كمصدر للطاقة لأنسجة الدماغ ، لذلك الغلوتامات ضروري لتحسين والحفاظ على وظيفة الدماغ.
| البنود | المواصفات | نتائج |
| مظهر | مسحوق بلوري أبيض | يتفق |
| الفحص | ≥ 99.0% | 99.5% |
| خسارة على تجفيف | ≤ 0.5% | 0.1% |
| PH | 6.7 ~ 7.5 | 7.0 |
| المنتج المعلمات | |
| Cas رقم: | 142-47-2 |
| مظهر: | مسحوق بلوري أبيض |
| نقاء: | 99% دقيقة |
| حزمة التفاصيل: | 25kg/كيس |
| العلامة التجارية: | Fortunachem |
تستخدم كمحسّن نكهة.
تقدم Fortunachem ليس فقط المنتجات الكيميائية المهنية ولكن أيضا المساعدة المهنية
الحفاظ على ما يصل إلى موعد مع جميع أحدث المعلومات والأخبار والأحداث حول Fortunachem!
روابط سريعة
إضافة:
البريد الإلكتروني:
