عطور طبيعية و عطور صناعية

1-مفهوم العطور الطبيعية

تشير العطور الطبيعية إلى العطور الطبيعية المشتقة من الطبيعة وتحافظ على خصائص الرائحة الأصلية للحيوانات والنباتات. وعادة ما تتم معالجتها واستخراجها بطرق فيزيائية وبيوكيميائية مثل التكسير ، التخمير ، التقطير ، الضغط ، الطحن البارد ، الاستخراج والامتزاز. وتنقسم العطور الطبيعية إلى العطور الحيوانية والعطور النباتية ، والتي يتم توزيعها على نطاق واسع في كيس غدي من النباتات أو الحيوانات. عطر الحيوان هو إفراز الحيوانات. هناك عدد قليل من أصناف التوابل الطبيعية الحيوانية. فقط المسك ، الزباد ، سمور ، العنبر ، الخ يمكن أن تشكل السلع وغالبا ما تستخدم. معظم العطور الطبيعية تنتمي إلى التوابل النباتية.

2-مفهوم العطور الاصطناعية

العطور الاصطناعية يعني ببساطة أنه بعد تحليل بيانات الصيغة الجزيئية الكيميائية أو الهيكل الذري للتوابل الطبيعية ، يستخرج البشر ويصنعون مواد ذات بنية كيميائية مماثلة من أنواع أخرى بطريقة "رخيصة" للغاية ، أو ببساطة استخدام المواد الخام الكيميائية لمحاكاة المواد مع بنية كيميائية مماثلة ، التي تنتقل إلى الدماغ في وضع "خادع" من خلال خلايا الشم وجعلها تعتقد خطأ أنه نوع من رائحة في الطبيعة.

على الرغم من أن العطور الاصطناعية سرعان ما أصبحت شعبية في صناعة النكهة بأكملها بمجرد نشرها ، فإنه لم يحل محل العطور الطبيعية كما هو متوقع. حتى العطور الاصطناعية التي تنتجها التكنولوجيا الكيميائية الأكثر تقدما لا تزال صعبة لإزالة آثار الإزاحة الفأس الاصطناعي ، وشعورهم العطر لا يزال مختلفا جدا عن العطور الطبيعية.

3-الاختلافات بين العطور الطبيعية والعطور الاصطناعية

العطور الاصطناعية لا يمكن أن تنتج نفس تأثير العطور الطبيعية لأسباب عديدة. من ناحية ، العطور الطبيعية هي خليط معقد ، والذي غالبا ما يحتوي على مجموعة متنوعة من المركبات ، ومكونات رائحة معقدة للغاية. بعض الناس حتى مقارنتها مع نظام فوضوي. مع التكنولوجيا الكيميائية والبيولوجية الحالية ، من الصعب تحليل المكونات رائحة تماما ودقة وفهم. حتى بالنسبة لعطر الياسمين والورد ، حتى الآن ، يتم تحديد مكونات جديدة كل عام.

من ناحية أخرى ، لا ترتبط فعالية العطور الطبيعية فقط بهيكل الرائحة نفسها ، ولكن أيضًا مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بآلية الرائحة البشرية ، إشراك سلسلة من المشاكل في مجال علم النفس وعلم الأعصاب ، مثل الرائحة وعلم النفس والنظام النفسي والنظام الفسيولوجي. علم النفس وعلم الأعصاب ، أحدث فئة في العلوم الطبيعية ، بعيدة كل البعد عن أن تكون قادرة على تحليل والإجابة على هذه الأسئلة مع "البيانات العلمية أو المعايير" التي يمكننا أن نفهم.